ภาษา
ความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำของบรรจุภัณฑ์อาหารสูญญากาศขึ้นอยู่กับความสมดุลแบบไดนามิกระหว่างพฤติกรรมการเปลี่ยนเฟสวัสดุและความเครียดของอินเทอร์เฟซ โครงสร้างฟิล์มร่วมกันหลายชั้นก่อให้เกิดเครือข่ายเชิงกลแบบแอนไอโซโทรปิกผ่านเทคโนโลยีการตกผลึกแบบควบคุมการวางแนว แกนกลางของประสิทธิภาพอุณหภูมิต่ำของบรรจุภัณฑ์อาหารสูญญากาศอยู่ในลักษณะของโพลีเอทิลีนความหนาแน่นต่ำเชิงเส้น เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่าจุดเปลี่ยนแก้วการเคลื่อนไหวของส่วนโซ่โมเลกุลของภูมิภาคอสัณฐานจะค้างและกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงที่เปราะ ในเวลานี้ความสมบูรณ์ของแพ็คเกจขึ้นอยู่กับความสามารถในการเปลี่ยนรูปพลาสติกของเลเยอร์พันธะอินเตอร์เฟส
กระบวนการที่ทันสมัยใช้วิธีการปลูกถ่ายอวัยวะการอัดขึ้นรูปเพื่อแนะนำโครงสร้างกิ่งสายยาวในเมทริกซ์โคพอลิเมอร์เอทิลีน-ไวนิลอะซิเตทเมทริกซ์ การออกแบบโมเลกุลนี้ช่วยให้บรรจุภัณฑ์อาหารสูญญากาศเพื่อให้สามารถยืดได้ในสภาพแวดล้อมย่อยศูนย์ในขณะที่ยังคงรักษาความต้านทานแรงดึงที่จำเป็นสำหรับการปิดผนึกสูญญากาศ ปัญหาของความเครียดจากการหดตัวแช่แข็งได้รับการแก้ไขโดยกระบวนการยืดเส้นแกน ความเครียดของการปฐมนิเทศที่เก็บไว้ในฟิล์มสำเร็จรูปในระหว่างการขึ้นรูปนั้น จำกัด อยู่ต่ำกว่าค่าวิกฤตโดยหลีกเลี่ยงการหดตัวที่เกิดขึ้นเองที่เกิดจากอุณหภูมิลดลงอย่างฉับพลันและทำให้เกิดการแตกของบรรจุภัณฑ์
พื้นผิวของบรรจุภัณฑ์อาหารสูญญากาศถูกทำหน้าที่เพื่อสร้างความหยาบระดับนาโน โครงสร้างนี้ช่วยเพิ่มการยึดเกาะของผลึกน้ำแข็งและป้องกันความเข้มข้นของความเครียดในท้องถิ่นที่เกิดจากการขยายปริมาณการเปลี่ยนเฟส นวัตกรรมทางเทคนิคของมันอยู่ในการสร้างระบบโมดูลัสไล่ระดับสีด้วยโมดูลัสสูงของชั้นนอกเพื่อให้มั่นใจถึงความมั่นคงทางสัณฐานวิทยาชั้น viscoelastic กลางกระจายความเครียดความร้อนและโมดูลัสต่ำของชั้นด้านในที่รักษาความยืดหยุ่นของพื้นผิวสัมผัสอาหาร
